الكمية 4اشخاص
المكونات:عصير ليمونة واحدة،رشة ملح،قرفة ،حب الهال،فلفل اسود ،1كيلو لحم ضأن ،1ملعقة كبيرة من الخل
طريقة التحضير:1-توضع مقلاة فارغة واسعة على النار تكون متوسطة الحرارة حتى تسخن جيدا.
في هذه الاثناء يقطع اللحم بسكين حاد ال شرحات
تصف شرحات اللحم فوق شرحات وتوضع نصف كمية التوابل
عندما يبدا الدهن بالذوبان تقلب الشرحات
ترش بقية التوابل ويصب عصير اليمون والخل فوق الشرائح وتترك على النار مدة3-5دقائق وحتى تتحمر الشرحات جيدا
ترفع الشرائح عن النار وتقدم ساخنة مع المتبلات والسلطات
وصحتين وعافية :n200673:
